Вкусные путешествия в Италию: готовим бланманже

 Новое «вкусное путешествие в Италию» познакомит зрителей с очень простым блюдом, которое смогло стать настоящим символом красивой европейской жизни, и в 19 веке в России прочно укрепилось в меню не только столичных щеголей, но и провинциалов. Об этом свидетельствуют и упоминания этого десерта в произведениях Александра Пушкина. Называлось оно бланманже (или бьянко-манджаре) — это холодный десерт итальянско-французского происхождения на основе молока, сахара и желатина. О правилах его приготовления рассказывает Алессандро Арментани.